موقع ياروشكا

فوائد زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون منذ قرون عديدة مركب اساسي في المطبخ على مستوى العالم ، حيث يدخل زيت الزيتون في تحضير العديد من الطبخات ويضيف طعم لذيذ للغذاء الذي نتناوله بالاضافة الى فوائده الصحية التي اثبتت علميا.

قد اشارت الابحاث ان زيت الزيتون يقلل من امراض القلب وذلك بسبب الاحماض الدهنية التي تعمل على تقليل من الكوليسترول الضار وترفع من مستوى الكليسترول النافع وبذلك فهو مهم جدا لصحة القلب. .

يحتوي زيت الزيتون على مادة البوليفينول وفيتامين هـ اللذان يعتبران من المضادات للاكسدة وهذه المضادات تحارب الجذور الحرة التي تسبب التهابات وامراض عديدة منها مرض السرطان ومرض الزهايمر.

زيت الزيتون يساعد على الهضم من خلال الدهون الصحية التي تمنع الامساك وتؤثر على بكتريا الامعاء مما يساعد على صحة الامعاء والجهاز الهضمي بشكل عام.

يعتبر زيت الزيتون صحي لانه يتحمل درجة حرارة عالية في الطهي بدون التكسير واطلاق مركبات ضارة ويتم تفضيله على زيوت اخرى لانه لا يحتوي على الدهون الغير الصحية المشبعة والمتحولة.

في الختام يعبر زيت الزيتون من الاغذية الصحية خاصة اذا عرفنا كيفية استعماله وحافظنا عليه من التأكسد حيث له تأثير على القلب وعلى الجهاز الهضمي ومضاد للاكسدة ويضاف لعدة اكلات وسلطات ليعطيها مداق لذيذ وينصح به لكل من يتبع نظام تغذية سليم.

شارك الصفحة